黄焖牛鞭

黄焖牛鞭

黄焖牛鞭的做法步骤

黄焖牛鞭的做法图解1

1. 用热水烫洗干净牛鞭牛宝

黄焖牛鞭的做法图解2

2. 用线把牛鞭绑成一圈放入锅中,加入2.5kg清水,加入红糖,小米椒,八角,桂皮,香叶,米酒,姜片,大烧开,撇去浮沫,改小火炖5小时,炖至软糯

黄焖牛鞭的做法图解3

3. 捞起来,切段切开刮掉尿道膜

黄焖牛鞭的做法图解4

4. 改刀切花

黄焖牛鞭的做法图解5

5. 热油起锅加入蒜粒,花椒,小米椒爆香加入切好的牛鞭,加入适量米酒,翻炒,加入适量炖牛鞭的汤汁,闷十五分钟大收汁装盘收工

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